ffenbar habe ich da ein Händchen für, denn inzwischen haben wir (geschätzt, ich bin ja nicht irre) etwa 300 Erdbeerpflanzen. Vielleicht auch nur 150. Jedenfalls sind es viele, sehr viele und sie nehmen einen großen Teil des Beets ein. Demnach haben wir jetzt auch seehr viele Erdbeeren. Und die wollen auch verarbeitet werden, daher habe ich das Internet nach den (meiner Meinung nach) 10 besten Rezepten für Erdbeermarmelade durchsucht und meine Lieblings-Liste teile ich heute für euch. Für den Fall das ihr auch mal sehr viele Erdbeeren habt.
Erdbeer-Blaubermarmelade von Tanja
Tanja hat ein super einfaches Rezept für Erdbeer-Blaubeermarmelade, das besonders super ist, wenn ihr nicht besonders viel Gelierzucker zu Hause habt. Aber spontan Marmelade machen wollt. Aber Achtung, sie spricht von „Gelierprobe machen“, wenn ihr (noch) nicht wisst was sie meint, vor dem kochen googeln!
Enthält: Gelierzucker, Thermomix
Gehts auch ohne Thermomix: Ja, Anleitung für ohne Thermomix ist dabei
Schwierigkeitsgrad: Easy
Erdbeer-Minz Marmelade von Theres und Benni
Klingt erstmal ungewöhnlich, ist aber herrlich erfrischend. Theres und Benni haben für meinen Geschmack genau die richtige Menge an Minze genommen!
Enthält: Gelierzucker, Thermomix, Schnellkochtopf fürs einwecken
Gehts auch ohne Thermomix: Ja, Anleitung für ohne Thermomix ist dabei
Schwierigkeitsgrad: Easy
Superfruchtige Erdbeerkonfitüre in sage und schreibe nur 13 Minuten von Svenja
Dieses Rezept gibt es online seit 2012, man kann es also inzwischen als Klassiker beschreiben finde ich. Es wäre natürlich auch kein „Meine Svenja“ Rezept, wenn es nicht einen DIY Aspekt hätte. Bei Svenja kann man sich nicht nur das Rezept praktisch als PDF runterladen, sondern auch gleich die passenden Ettiketten für die Marmeladengläser, das alles kostenlos.
Enthält: Gelierzucker, Thermomix, Erdbeertypische Stoffdinger für den Deckel, Gummibänder und schicke Ettiketten
Gehts auch ohne Thermomix: Nein, zumindest ist keine „ohne“ Anleitung dabei.
Schwierigkeitsgrad: Easy
Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade von Verena
Vielleicht hat der eine oder andere von euch ja auch Holunder im Garten oder auf dem Balkon und fragt sich was man damit noch so machen könnte, ausser Holunderblütensirup. Hier kommts: Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade. Für alle die, welche keinen Holunder im Haushalt haben: Verenas Rezept geht auch mit Holunderblütensirup.
Enthält: Gelierzucker
Gehts auch ohne Thermomix: Ja, es kommt ganz ohne Thermomix aus
Schwierigkeitsgrad: Easy
Erdbeer-Marmelade mit Pektin ohne Gelierzucker von Janina
Für alle die es mit handelsüblichem Gelierzucker (und seinen zusatzstoffen) nicht so haben, ist das Rezept von Janina genau das richtige. Sie benutzt Pektin, das kann man meist ohne Probleme im Reformhaus oder Biomarkt bekommen.
Enthält: Pektin, ihre Gelüste in der Schwangerschaft und einen Parvianhintern, die „Gelierprobe“ auf dem kühlen Teller
Gehts auch ohne Thermomix: Ja, es kommt ganz ohne Thermomix aus
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Rhabarber-Erdbeer Marmelade von Ineke
Klar, Rhabarber und Erdbeere die gehen natürlich auch gut zusammen. Das eine süß das andere sauer. Geschmacksexplosion im Mund. Wer also (wie ich) einen Rhabarber im Garten hat….hier ist etwas was ihr mit dem Ding machen könnt.
Enthält: Weder Gelierzucker noch gekauftes Pektin, Inekes Sommer in Schweden
Gehts auch ohne Thermomix: Ja, es kommt ganz ohne Thermomix aus
Schwierigkeitsgrad: Easy
Fruchtige Erdbeermarmelade ganz ohne Gelierzucker von Tina
Kennt ihr Agar Agar? Das ist meines wissens aus Algen und super zum Gelieren von „Zeug“ wenn man keinen Gelierzucker und auch kein Pektin benutzen möchte. Das Rezept von Tina arbeitet damit. (Aber ganz ehrlich: Alleine wegen der Fotos solltet ihr mal Tinas Rezept anschauen! Ich möchte mich reinlegen in die Marmelade!)
Enthält: Agar Agar (bekommt man im Reformhaus oder Bioladen), die schönsten Marmeladenfotos
Gehts auch ohne Thermomix: Na klar! Es kommt ganz ohne Thermomix daher.
Schwierigkeitsgrad: Easy
Erdbeer-Mango Marmelade von Manu und Joelle
Sommerlicher gehts doch wohl kaum, oder? Ich meine MANGO alleine ist ja schon lecker. Aber als Marmelade? Suuuper!
Da kitzeln einen die Sonnenstrahlen noch einmal auf der Zunge.
Enthält: Gelierzucker, Thermomix
Gehts auch ohne Thermomix: Bestimmt, aber es gibt kein „ohne“ Rezept auf der Seite.
Schwierigkeitsgrad: Easy
Fruchtige Erdbeermarmelade ohne Zucker von Lisa
Da viele Eltern darauf achten, wie viel und was für welchen Zucker ihre Kinder zu sich nehmen, habe ich auch noch ein Rezept mit „ohne“ zugesetztem Zucker. Denn natürlich ist da Fruchtzucker drin, aber eben nicht der Haushaltszucker noch zusätzlich dabei.
Enthält: Gelierzucker, Banane
Gehts auch ohne Thermomix: Na klar! Es kommt ganz ohne Thermomix daher.
Schwierigkeitsgrad: Easy
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit wenig Zucker von Karola
Wer sagt „ein bisschen Zucker muss schon sein“ der ist bei Karola gut aufgehoben. Sie hat auch gleich noch eine Schritt für Schritt Anleitung verlinkt, damit beim Marmelade kochen wirklich nichts schiefgehen kann.
Enthält: 3:1 Gelierzucker
Gehts auch ohne Thermomix: Na klar! Es kommt ganz ohne Thermomix daher.
Schwierigkeitsgrad: Easy
Ich hoffe ich konnte euch Erdbeermarmelade ein bisschen schmackhaft machen! Ich bin dann mal in der Küche.
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Dankeschön fürs Lesen!
Ich würde mich freuen, wenn du mir einen Kommentar unter diesem Blogpost hinterlässt.
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